Tocino

Preparación

1. La levadura se disuelve en la leche fría y se deja reposar durante unos minutos. ⏱ ≈ 20 min
2. Se cava un hoyo en la masa, y se vierte en él una mezcla de levadura y grasa de cerdo. ≈ 3 min
3. Se obtiene una masa firme y se divide en dos partes. ≈ 3 min
4. Luego, se deja enfriar mientras se unta el recipiente y se precalienta el horno. ⏱ ≈ 20 min
5. La masa se extiende finamente y se corta en tiras de 10 cm de ancho. ≈ 3 min
6. La base se prepara mezclando confit con canela y nueces, o cortando lokum en finas láminas. ≈ 3 min
7. Luego, las bandas se rellenan con la preparación o se colocan los trozos de lokum en un lado. ≈ 3 min
8. Luego, los rollos se enrollan a lo largo de su longitud y se cortan en pequeños trozos utilizando un cuchillo afilado. ≈ 3 min
9. Los beignets se colocan en un plato y se hornean a 200 °C hasta que estén dorados. ≈ 3 min
10. Una vez que salen del horno, se cubren inmediatamente con azúcar glas y vainilla. ⏱ ≈ 35 min