Wołowina, wędzona

Przygotowanie

1. Drożdże są rozpuszczane w zimnym mleku i pozostawiane na kilka minut. ⏱ ≈ 20 min
2. W mące wykaszany jest dołek, a następnie do niego wlewa się mieszankę z drożdżami i tłuszczem wieprzowym. ≈ 3 min
3. Uzyskuje się twarde ciasto, które następnie dzielono na dwie części. ≈ 3 min
4. Następnie danie zostaje pozostawione do ostygnięcia, podczas gdy jest posmarowane masłem, a piekarnik jest nagrzewany. ⏱ ≈ 20 min
5. Ciasto jest cienko rozwałkowane i pokrojone na paski o szerokości 10 cm. ≈ 3 min
6. Farsz przygotowuje się poprzez wymieszanie konfitury z cynamonem i orzechami, lub poprzez pokrojenie lokumu na cienkie plasterki. ≈ 3 min
7. Następnie paski są wypełniane przygotowaną masą lub kawałkami lokumu są układane po jednej stronie. ≈ 3 min
8. Następnie wałki są zwijane wzdłuż długości i przycinane na małe kawałki za pomocą ostrego noża. ≈ 3 min
9. Ciastka są ułożone w formie i pieczone w temperaturze 200 °C, aż staną się złociste. ≈ 3 min
10. Po wyjęciu z piekarnika, od razu obtaczane są w pudrze cukrowym i wanilii. ⏱ ≈ 35 min