Schweinefleisch

Zubereitung

1. Der Hefe wird in kaltem Milch aufgelöst und einige Minuten stehen gelassen. ⏱ ≈ 20 Min.
2. Ein Loch wird in den Teig gegraben, und die Mischung aus Hefe und Schweineschmalz wird hineingegossen. ≈ 3 Min.
3. Es wird ein festes Teig erhalten, der in zwei Hälften geteilt wird. ≈ 3 Min.
4. Danach wird das Gericht zugedeckt und zur langsamen Abkühlung zurückgelassen, während die Oberfläche mit Butter bestrichen und der Ofen vorgeheizt wird. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Der Teig wird dünn ausgerollt und in 10 cm breite Streifen geschnitten. ≈ 3 Min.
6. Die Füllung wird hergestellt, indem man Konfitüre mit Zimt und Nüssen vermischt, oder indem man Lokum in dünne Scheiben schneidet. ≈ 3 Min.
7. Anschließend werden die Streifen mit der Füllung oder den einzelnen Lokum-Stücken versehen. ≈ 3 Min.
8. Die Rollen werden dann entlang ihrer Länge aufgerollt und mit einem scharfen Messer in kleine Brötchen geschnitten. ≈ 3 Min.
9. Die Teigwaren werden in einer Schale platziert und bei 200 °C gebacken, bis sie goldbraun sind. ≈ 3 Min.
10. Sobald sie aus dem Ofen genommen werden, werden sie sofort mit Puderzucker und Vanille überzogen. ⏱ ≈ 35 Min.