Puré de calabaza casero, horneado o cocinado en sartén.
Una puré de calabaza muy sencillo, obtenido al cocer en el horno envuelto en papel de aluminio o en una sartén. La base ideal para vuestras sopas, pastele…
La puré de calabaza es un ingrediente básico para muchas recetas. Se prepara al horno, o en una sartén si la pulpa aún está demasiado dura.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
Preparación
- Corte el zapallo por la mitad o en varias partes, retire las semillas y cubra el interior con papel de aluminio. Hornea algunas partes en el horno con calor circulante durante aproximadamente 40 minutos, dependiendo del tamaño y la variedad del zapallo.
- Luego, retire la carne de los trozos con una cuchara. ≈ 3 min
- Si la carne aún está demasiado dura, cocínala nuevamente en la sartén siguiendo el siguiente método.
- Corte el zapallo en trozos y retire las semillas. Quítele la piel, luego corte la pulpa en cubos pequeños o en láminas. Caliente el aceite en una sartén y cocine el zapallo hasta que esté tierno. Añada un poco de agua para evitar que se pegue.
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