Postre de arroz con jarabe de uva de Guilán
Un postre de Gilan: arroz aromático cocido y luego cubierto con sirope de uva oscura (doushab), nueces, cardamomo y comino, todo mezclado en un recipiente…
Este sencillo y delicioso postre, originario de Gilan, en Irán, combina arroz, jarabe de uva oscuro, nueces y especias. Se sirve acompañado de una taza de té caliente, con algunas nueces ralladas por encima.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total55 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,75 € 0,29 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,24 €
- 1,20 €
- 0,24 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 2 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave el arroz y cocínalo en agua hasta que esté tierno, luego escúrrelo.
- Calentar la cebolla en una sartén, añadir el arroz escurrido y mezclar a fuego bajo hasta que esté bien impregnado.
- Añade las nueces picadas, el cardamomo y el comino, y mezcla durante unos minutos más. ≈ 4 min
- Vierta en un recipiente y alise la superficie mientras el postre esté caliente. ≈ 3 min
- Ralla 2 o 3 nueces por encima y presiona con una cuchara para que se adhieran al arroz. ≈ 8 min
La cuenta
Postre de arroz con jarabe de uva de Guilán
- Un vaso de arroz de Gilan0,24 €
- 1/2 taza de nueces picadas, más 2 o 3 nueces para decorar.1,20 €
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido0,24 €
- 1 cucharadita de comino molido (o 1 cucharadita de cardamomo en total)0,07 €
Total1,75 €
es decir, 0,29 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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