Reisdessert mit Traubensirup aus Gilan
Ein Dessert aus Gilan: Reis, der gekocht und dann mit dunklem Traubenlikör (Doushab), Walnuss, Kardamom und Koriander überzogen wurde, glatt in einer Scha…
Dieses einfache, aber köstliche Dessert aus Gilan, im Iran, kombiniert Reis, dunklen Traubenlikör, Walnüsse und Gewürze. Es wird traditionell mit heißem Tee und etwas geriebenen Walnüssen serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten1,92 € 0,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
- 0,40 €
- 1,20 €
- 0,24 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie das Reis und kochen Sie ihn in Wasser, bis er weich ist, und gießen Sie ihn dann ab.
- Erhitzen Sie die Gewürzmischung in einem Topf. Geben Sie den abgetropften Reis hinzu und verrühren Sie alles bei schwacher Hitze, bis der Reis gut mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
- Fügen Sie die gehackten Walnüsse, den Kardamom und das Kumin hinzu und mischen Sie alles weitere einige Minuten lang. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Masse in eine Form und glätten Sie die Oberfläche, während das Dessert noch warm ist. ≈ 3 Min.
- Reiben Sie 2 oder 3 Walnüsse über den Reis und drücken Sie sie mit einem Löffel an, damit sie daran haften. ≈ 8 Min.
Die Rechnung
Reisdessert mit Traubensirup aus Gilan
- Ein Glas Reis aus Gilan0,40 €
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, sowie 2 oder 3 Walnüsse zur Dekoration1,20 €
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom0,24 €
- 1 Teelöffel gemahlener Kumin (oder 1 Teelöffel Kardamom insgesamt)0,08 €
Gesamt1,92 €
das sind 0,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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