Pollo con verduras

Ingredientes

• harina – 1 taza
• Sal – una pizca
• aceite – 1 cucharadita
• agua – en cantidad suficiente (para mezclar con el pescado)
• Pollo – 1/2 taza (cortado en trozos pequeños y cocido)
• Cebolla – 1, finamente picada
• Pimientos verdes – 1, cortados en trozos
• Pasta de ajo y jengibre – 1 cucharadita
• Polvo de pimienta – 1/2 cucharadita
• Polvo de cúrcuma – 1/4 de cucharadita
• Especias – 1/4 cucharadita
• Sal – según sea necesario
• aceite – 1 cucharada
• Especias – algunas

Primero, mezcle la harina, la sal y el aceite para formar una masa.

Luego, cubra la masa y déjela reposar durante 15 minutos.

Calentar aceite en una sartén, luego añadir la cebolla, el chile y la pasta de jengibre e ingevér.

Luego, añadir las especias y la sal, y mezclar bien con el pollo cocido.

Si los vegetales tienden a ablandarse, déjelos reposar un poco antes de añadirlos a la preparación.

El pollo estaba cortado en trozos pequeños, como si fueran albóndigas, y se servía con arroz.

Luego, el pollo estaba envuelto en una hoja de col, como un burrito, y se servía en forma de «hoja».

Calentar el aceite y freír las tortillas por ambos lados, de la misma manera que se hacen las dosas, o simplemente freírlas en aceite.