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Pollo al curry, pollo marinado al estilo tandoori, salsa de tomate con crema

Pollo a la mantequilla, pollo tandoori en salsa cremosa de tomate

Platos fuertes

Un curry de pollo clásico y delicioso, marinado en yogur, crema y especias, perfecto para una cena en familia.

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Receta colaborativa, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Descubra esta versión casera de un curry de pollo, rico y aromático. Marinado en yogur, crema y especias, este plato es fácil de preparar y combina a la perfección con arroz basmati.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo1 h
  • Total1 h 35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado7,07 € 1,77 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,25 €
  • 0,10 €
  • 0,12 €
  • 0,13 €
  • 0,07 €
  • 0,94 €
  • 0,87 €
  • 2,62 €
  • 1,17 €
  • 0,31 €
  • 0,49 €

Precios de supermercados de España para 8 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Prepara el pollo y córtalo en cubos pequeños. ≈ 8 min
  2. En un bol grande, mezcle el masala tandoori, el yogur y el zumo de limón, y unta el pollo con esta mezcla. Cubre y deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
  3. Pique la cebolla muy finamente. ≈ 8 min
  4. Calentar una sartén grande o una olla y batir la mantequilla hasta que forme espuma.
  5. Añada la cebolla y la canela, y sofría suavemente. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añada el ajo y el jengibre durante un minuto.
  6. Añade el azafrán, el chile y la cilantro, y sofríe a fuego medio.
  7. Añada el pollo y cocine durante 10 minutos.
  8. Añada el concentrado de tomate y la crema, y caliente.
  9. Cubre y cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

La cuenta

Pollo a la mantequilla, pollo tandoori en salsa cremosa de tomate

  • 2 cucharadas de mantequilla o ghee0,25 €
  • 1 cebolla grande0,10 €
  • 2 a 3 dientes de ajo machacados0,12 €
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado0,13 €
  • 1 cucharadita de cúrcuma0,07 €
  • 1 cucharada de cilantro molido0,94 €
  • De 2 a 3 cucharaditas de pimentón en polvo.0,87 €
  • 400 g de muslos o de pechugas de pollo sin piel ni hueso2,62 €
  • 100 g de concentrado de tomate1,17 €
  • 100 g de crema entera0,31 €
  • 1 limón o limón verde0,49 €

Total7,07 €

es decir, 1,77 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla o ghee
  • 1 cebolla grande
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 2 a 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • De 2 a 3 cucharaditas de pimentón en polvo.
  • 50 g de masala tandoori
  • 400 g de muslos o de pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 100 g de concentrado de tomate
  • 100 g de crema entera
  • 1 limón o limón verde
  • ½ taza de yogur

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