pimientos secos
Descubra cómo preparar pimientos secos siguiendo la receta tradicional, con un aroma y sabor característicos.
Los pimientos secos son un condimento popular en la cocina, utilizados por su sabor único y sus propiedades nutritivas. Aquí tienes una receta sencilla y eficaz para prepararlos en casa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo12 h
- Total12 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónSecado al sol, fritura
- Costo estimado0,47 € 0,12 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,07 €
- 0,33 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Elija chiles pequeños y firmes. ≈ 3 min
- Después de lavarlos, corten una pequeña abertura con unas tijeras para evitar que se rompan durante la cocción en la sartén.
- Espolvoree uniformemente la harina de arroz sobre los pimientos preparados, y luego cocínelos al vapor en una olla de vapor durante unos minutos.
- Coloque los materiales utilizados en el método 2 al sol para que se sequen, exponiéndolos durante aproximadamente 2 a 3 horas al día, durante unos 3 días.
- Los chiles secos, después de haber sido fritos a una temperatura de aceite de 170 grados, están listos para consumirse. ≈ 3 min
La cuenta
pimientos secos
- Chiles0,07 €
- Harina de arroz glutinoso0,33 €
- aceite de cocina0,07 €
Total0,47 €
es decir, 0,12 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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