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干柿椒是一种受欢迎的调味料，因其独特的风味和营养价值而被广泛使用。以下提供一种简单有效的自制方法。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置12 小时
- 总计12 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式阳光晒干，油炸
- 预估成本S$0.62 S$0.16 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.12
- S$0.37
- S$0.13
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 选择小而结实的辣椒。 ≈ 3 分钟
- 清洗干净后，用剪刀在土豆上切一个小口，这样可以防止它们在平底锅中烹饪时破裂。
- 将米粉均匀地撒在准备好的柿子椒上，然后用蒸锅蒸几分钟。
- 将方法 2 中使用的材料放在阳光下，每天暴露 2 到 3 小时，持续 3 天左右，以使其干燥。
- 经过在170摄氏度油温下油炸，这些干辣椒已经可以食用。 ≈ 3 分钟
账单
干柿椒
- 辣椒S$0.12
- 米粉，具有粘性S$0.37
- 烹饪用油S$0.13
总计S$0.62
即人均 S$0.16
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸锅、剪刀、平底锅
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