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Getrocknete Paprika

Getrocknete Paprika

Saucen

Entdecken Sie, wie man Paprika nach traditioneller Methode, mit Aromen und Geschmack, trocknet.

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Rezept von KaurJmeb, Wong128hk, TunnelESON und 3 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Getrocknete Paprika sind ein beliebtes Gewürz in der Küche und werden für ihren einzigartigen Geschmack und ihre nahrhaften Eigenschaften verwendet. Hier ist ein einfaches und effektives Rezept, um sie selbst herzustellen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit12 Std.
  • Gesamt12 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTrocknen an der Sonne, Frittieren
  • Geschätzte Kosten1,23 € 0,31 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,08 €
  • 0,99 €
  • 0,16 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Wählen Sie kleine, feste Chili-Sorten. ≈ 3 Min.
  2. Nachdem Sie sie gewaschen haben, schneiden Sie mit einer Schere eine kleine Öffnung, um zu verhindern, dass sie beim Anbraten platzen.
  3. Verteilen Sie den Reisflocken gleichmäßig auf den vorbereiteten Paprika und garen Sie diese dann für einige Minuten im Dampfgarer.
  4. Legen Sie die verwendeten Materialien gemäß Methode 2 in die Sonne, um sie zu trocknen. Exponieren Sie sie etwa 2 bis 3 Stunden pro Tag für etwa 3 Tage.
  5. Die getrockneten Chili, nachdem sie bei einer Temperatur von 170 Grad in Öl gebraten wurden, sind jetzt essbereit. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Getrocknete Paprika

  • Chilipeper0,08 €
  • Reismehl, der eine klebrige Konsistenz hat.0,99 €
  • Kochfarbe0,16 €

Gesamt1,23 €

das sind 0,31 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Chilipeper
  • Shinzō
  • Reismehl, der eine klebrige Konsistenz hat.
  • Kochfarbe

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