Pescado frito en masa

Preparación

1. Primero, lávese y limpie bien los pescados. ≈ 8 min
2. Debido a su tamaño, manipúleslos con cuidado para evitar que se rompan. ≈ 3 min
3. Lávelas y colóquelas sobre un colador para eliminar el exceso de agua. ≈ 2 min
4. Cuanto más secos estén los peces, más crujientes serán al cocinarlos. ≈ 3 min
5. Tomen los peces limpios y colóquenlos en un bol. ≈ 3 min
6. Añade polvo de cúrcuma y sal, y mezcla suavemente para cubrir bien los pescados, sin romperlos. ≈ 4 min
7. Calentar aceite de sésamo en una sartén grande o una sartén para freír. ⏱ ≈ 8 min
8. Una vez que el aceite esté bien caliente, reduzca el fuego a medio. ⏱ ≈ 10 min
9. Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente los trozos de pescado en el aceite caliente. ⏱ ≈ 8 min
10. No ponga demasiado pescado a la vez, de lo contrario no quedará crujiente. ≈ 3 min
11. Es mejor freírlos en varias tandas. ⏱ ≈ 8 min
12. Los peces, de un lado dorados y crujientes, deben ser volteados con cuidado. ≈ 3 min
13. Continúe cocinando hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. ≈ 3 min
14. Este paso puede llevar entre 10 y 15 minutos. ⏱ 15 min
15. Una vez que los peces estén cocidos, séquelos cuidadosamente con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa, y luego colócalos en un plato. ≈ 3 min