Smażone ryby

Przygotowanie

1. Najpierw dokładnie umyjcie i oczyśćcie ryby. ≈ 8 min
2. Ponieważ są małe, należy się nimi ostrożnie obchodzić, aby uniknąć ich uszkodzenia. ≈ 3 min
3. Odsącz je i umieść na sitku, aby usunąć nadmiar wody. ≈ 2 min
4. Im więcej ryb będzie suchych, tym bardziej będą chrupić podczas gotowania. ≈ 3 min
5. Weźcie już oczyszczone ryby i umieśćcie je w misce. ≈ 3 min
6. Dodaj proszek z kurkumy i sól, a następnie delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć ryby, bez ich uszkadzania. ≈ 4 min
7. Rozgrzej olej sezamowy w dużej patelni lub patelni do smażenia na głębokim tłuszczu. ⏱ ≈ 8 min
8. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, zmniejsz ogień na średni. ⏱ ≈ 10 min
9. Gdy olej się rozgrzeje, delikatnie umieść kawałki ryby w gorącym oleju. ⏱ ≈ 8 min
10. Nie smażcie zbyt dużo ryby na raz, inaczej nie będzie się dobrze chrupała. ≈ 3 min
11. Najlepiej smażyć je w głębokim tłuszczu, w kilku partiach. ⏱ ≈ 8 min
12. Ryby, które są złote i chrupiące, należy delikatnie odwrócić. ≈ 3 min
13. Kontynuuj pieczenie, aż obie strony będą złote i chrupiące. ≈ 3 min
14. Ten etap może trwać około 10 do 15 minut. ⏱ 15 min
15. Po ugotowaniu ryb, dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie połóż je na talerzu. ≈ 3 min