Pescado frito en harina y con hierbas frescas

Ingredientes

• 250 g de pescado de colores (tipo salmón)
• 10 g de harina de trigo
• 25 g de mantequilla derretida
• Entre 40 y 50 gramos de cebolla o cebolleta
• 5 g de sirope de granada
• 15 gramos de perejil
• 0,1 g de pimienta
• Sal, con sabor

Lave el pescado y córtalo en trozos gruesos.

Sazone con sal y pimienta, luego cubra los trozos con harina.

Dorar los trozos en una sartén, con mantequilla derretida, por ambos lados.

Continúe la cocción en el horno durante unos minutos.

Espolvorear con cebolla y perejil picados, y rociar con sirope de granada antes de servir.