Pastel de Pekmez con bayas de albaricoque
Descubra esta receta tradicional de pekmez, fácil de preparar con bayas de albaricoque.
El pekmez es un miel natural obtenido mediante la cocción y la concentración de bayas. Aquí te mostramos cómo prepararlo en casa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción6 h
- Reposo30 min
- Total6 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoCaro
- Calorías2 kcal/pers.
- Método de coccióncocción
- Costo estimado106,17 € 10,62 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 106,16 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Limpie las duchas, enjuáguelas y sumérjalas en agua caliente durante 5 minutos.
- Sacudir para eliminar el exceso de agua, escurrir, colocarlos en un bol y espolvorearlos con azúcar. ≈ 2 min
- Para 1 kg de puré de pera, se añade 1 kg de azúcar. ≈ 3 min
- Cocine a fuego lento durante 3 horas, removiendo constantemente.
- Continúe cocinando hasta que la preparación espese.
- Vierta el pekmez aún caliente en recipientes limpios y calientes, y luego coloque en el horno precalentado a 100 °C durante aproximadamente 15 minutos.
- Cierre los recipientes con film plástico o tapas herméticas, y déjelos enfriar en un lugar seco.
- Categoría: Conserva dulce ≈ 3 min
- Categoría: Estación de esquí ≈ 3 min
La cuenta
Pastel de Pekmez con bayas de albaricoque
- 1 kg de bayas de enebro106,16 €
- 1 kilogramo de azúcar0,01 €
Total106,17 €
es decir, 10,62 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 2 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
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