Pastel relleno de champiñones

Preparación

1. El hígado se fríe en 50 gramos de mantequilla, luego se retira y se deja enfriar. ⏱ ≈ 20 min
2. Los champiñones se limpian, se lavan, se escurren y se cortan en rodajas. ≈ 3 min
3. Luego, se saltean en 50 gramos de mantequilla con sal y pimienta. ≈ 3 min
4. Cuando los champiñones estén casi cocidos, se añade el perejil fresco picado. ≈ 3 min
5. El hígado se corta en finas láminas. Se utilizan 50 gramos de mantequilla. ≈ 3 min
6. Luego, el hígado en rodajas se mezcla con mantequilla blanda. ≈ 3 min
7. Finalmente, se añaden los champiñones a la mezcla de hígado y mantequilla. ≈ 3 min
8. Así, rellenamos el pavo, lo sellamos y lo horneamos (aproximadamente 45 minutos) en una fuente engrasada. ⏱ 45 min
9. Antes de meterlo al horno, lo rocío con una mezcla de romero y aceite de oliva. ⏱ ≈ 35 min