Patatas fritas con champiñones

Preparación

1. Se toman champiñones blancos y se remojan en agua caliente con una pizca de sal durante 30 minutos. ⏱ 30 min
2. Vertemos el agua y dejamos que los champiñones se enfríen al aire libre hasta que estén fríos. ⏱ ≈ 20 min
3. Mientras tanto, picamos la cebolla y la sofreímos en un poco de grasa. ≈ 3 min
4. Se golpean los champiñones con un martillo de carne. ≈ 3 min
5. Espolvoree los champiñones con un poco de pimienta negra molida. ≈ 2 min
6. Cubrimos los champiñones con harina. ≈ 3 min
7. Remojamos los champiñones en huevo, y luego añadimos una pizca de sal al huevo. ≈ 3 min
8. Añade los champiñones a la sartén. ⏱ ≈ 7 min
9. Cocine a fuego fuerte durante unos minutos, luego tapa y transfiere a una cocción lenta durante otros 15-20 minutos. ⏱ 10 min