Pastel de vino blanco

Ingredientes

• 200 g de harina
• 200 gramos de azúcar
• 1 sobre de polvo para hornear
• 1 sobre de azúcar con vainilla
• 3 huevos
• Media taza de aceite
• Un vaso y medio de vino blanco seco
• Mantequilla para el molde
• azúcar en polvo

Precaliente el horno a 210 °C (termostato 7) y engrasa un molde para pastel.

Mezcle los huevos con el azúcar, luego incorpore la harina, la levadura y el azúcar vainillado, y finalmente el vino blanco y el aceite.

Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 40 a 45 minutos, comprobando la cocción con la punta de un cuchillo.

Deje enfriar, desmolde y espolvoree con azúcar glas.

Sirva con crema inglesa, o simplemente con café o té.