Weißweinkuchen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Packung Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• Die Hälfte eines Ölbehälters
• Eine halbe Flasche trockener Weißwein
• Butter für die Form
• Puderzucker

Heizen Sie den Ofen auf 210 °C (Stufe 7) vor und fetten Sie eine rechteckige Form ein.

Vermischen Sie die Eier mit dem Zucker, geben Sie dann das Mehl, die Backpulver und den Vanillezucker hinzu, und fügen Sie schließlich den weißen Wein und das Öl hinzu.

Gießen Sie die Masse in die Form und backen Sie sie für 40 bis 45 Minuten. Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Messer.

Lassen Sie abkühlen, stürzen Sie aus und bestreuen Sie mit Puderzucker.

Servieren Sie dazu eine Vanillesauce, oder einfach mit Kaffee oder Tee.