Pescado relleno de masa quebrada

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Coloque una lámina de hojaldre sobre una placa de cocina cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
3. Corte los filetes de bacalao y de salmón en forma de pescado y colócalos sobre la masa. ≈ 8 min
4. Prepare una marinada con el salmón, un huevo, zumo de limón, sal y pimienta, y luego unta los filetes de pescado con esta marinada. ⏱ ≈ 2 h
5. Coloque los cangrejos, el perejil y la crema fresca sobre el pescado. ≈ 3 min
6. Cubra con la segunda capa de masa. ≈ 3 min
7. Presione la masa para asegurar que los bordes estén bien sellados. ≈ 3 min
8. Elimine el exceso de masa y pega los restos de masa en las escamas y las aletas con huevo batido. ≈ 3 min
9. Unten la masa con una mezcla de huevos revueltos y crema. ≈ 4 min
10. Cocine en el horno durante 40 minutos. ⏱ 40 min