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探索这道用千层酥皮包裹鱼肉的食谱：千层酥皮包裹鱼肉 3.jpg | 鱼肉的准备：千层酥皮包裹鱼肉 1.jpg | 鱼肉的形状切割：千层酥皮包裹鱼肉 2.jpg | 涂抹食材：千层酥皮包裹鱼肉 4.jpg | 最终成品 | { 宽度=“300px”对齐=“右”边框=“1” cellpadding=“2” cellspacing=“1”!colspan=“2” | 预览 |- | 食谱份量：| 6 人 |- | 准备时间：| 约 80-90 分钟 |- | 难度等级：| 简单 |- | 类别：| 菜肴 |- | 菜系：| 比利时 |- | 烹饪方法：| 烤箱 |- | 工具：| 灶台，饼干模具 |- | 饮食偏好：| 素食，无麸质 |- | SEO 标题：| 千层酥皮包裹鱼肉 |- | 关键词：| 千层酥皮
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$51.12 S$8.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$5.99
- S$11.41
- S$7.07
- S$22.60
- S$0.53
- S$1.20
- S$1.81
- S$0.01
- S$0.50
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至200°C。
- 将千层酥皮的薄片放在铺有烘焙纸的烤盘上。 ≈ 3 分钟
- 将鳕鱼和三文鱼的鱼肉切成鱼的形状，然后放在面团上。 ≈ 8 分钟
- 准备一个腌料，包括鲑鱼、1个鸡蛋、柠檬汁、盐和黑胡椒，然后将鱼片均匀地涂上这个腌料。
- 将螃蟹、莳萝和淡奶油均匀地涂抹在鱼肉上。 ≈ 3 分钟
- 用第二层千层酥皮覆盖。 ≈ 3 分钟
- 用手压实面团，确保边缘完全密封。 ≈ 3 分钟
- 去除多余的面团，然后用打散的鸡蛋将剩余的面团涂抹在鳞片和鳍上。 ≈ 3 分钟
- 将面团均匀地涂上一层炒鸡蛋和奶油的混合物。 ≈ 4 分钟
- 放入烤箱，以180摄氏度烤40分钟。
账单
用千层酥皮包裹的鱼
- 2 张千层酥皮S$5.99
- 750 克鳕鱼肉S$11.41
- 300 克鲑鱼肉S$7.07
- 200 克螃蟹S$22.60
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 1个柠檬S$1.20
- 125克淡奶油S$1.81
- 1 汤匙咖啡店用的醋S$0.01
- 盐、糖、胡椒S$0.50
总计S$51.12
即人均 S$8.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、饼干模具
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