Pastel de chocolate noruego en charola

Ingredientes

• 4 huevos
• 300 g de margarina
• 450 g de harina
• 500 g de azúcar
• 375 ml de leche
• 3 cucharadas de cacao
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 4 cucharaditas de azúcar con vainilla
• 200 g de margarina
• 375 g de azúcar glas
• 7 cucharadas de café fuerte
• 2.5 cucharadas de cacao
• 3 cucharaditas de azúcar con vainilla
• Coco rallado, vermicelles o caramelos de chocolate

Bate la azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla espesa y esponjosa.

Derrita la margarina y déjala enfriar.

Tamiza la harina con el azúcar, la levadura y el cacao, y mézclalos alternando con la leche.

Añada la mantequilla derretida y enfriada.

Vierta la masa en una bandeja de 30 × 40 cm (o en dos bandejas más pequeñas) forrada con papel de hornear, y hornee durante unos 30 minutos a 200 °C, en la parte inferior del horno.

Derrita todos los ingredientes del glaseado en una cacerola, removiendo constantemente hasta que se forme una mezcla homogénea.

Vierte la cobertura sobre el pastel inmediatamente después de sacarlo del horno.

Decore con coco rallado, vermicelles o caramelos de chocolate.