Pastel de chocolate

Preparación

1. Derrita la mantequilla con el chocolate finamente picado en un baño María. ⏱ ≈ 7 min
2. Vierta la mezcla derretida en un recipiente y agregue el azúcar, los huevos (uno a la vez) y la harina. Mezcle hasta obtener una preparación homogénea. ≈ 4 min
3. Precaliente el horno a 180 °C. Engrasa bien el molde y vierte la masa dentro. ⏱ ≈ 10 min
4. Hornea en el horno durante aproximadamente 30 minutos, luego sácalo del molde y déjalo enfriar. ⏱ 30 min
5. Mezcle la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el azúcar con vainilla con una batidora hasta obtener una consistencia cremosa. ≈ 4 min
6. Añada los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. ≈ 3 min
7. Añade la harina premezclada y mezcla hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
8. Añade el cacao y mezcla bien. ≈ 4 min
9. Mezcle los ingredientes en un molde engrasado y hornee durante aproximadamente 45 minutos a 170 °C. Para comprobar si la tarta está lista, puede insertar un palillo. Si el palillo sale limpio, la tarta está lista. ⏱ 45 min
10. Retire el pastel del horno y déjalo enfriar. ⏱ ≈ 20 min
11. Mientras tanto, prepare un glaseado mezclando azúcar glas, los huevos y 2 cucharadas de cacao. ≈ 3 min
12. Bate la nata montada con 2 cucharadas de azúcar y el sobre de estabilizante hasta obtener una consistencia firme. ≈ 4 min
13. Una vez que el pastel se haya enfriado, córtelo por la mitad. ⏱ ≈ 20 min
14. Extienda la nata montada sobre la mitad inferior. ≈ 3 min
15. Vuelva a colocar la parte superior y aplique una capa de glaseado. ≈ 3 min
16. Una vez que el glaseado se haya endurecido, el pastel está listo para ser cortado. ≈ 3 min