Chocoladetaart

Bereiding

1. Smelt de boter samen met de fijngehakte chocolade in een bad. ⏱ ≈ 7 min
2. Giet het gesmolten mengsel in een kom en voeg de suiker, de eieren (één voor één) en de bloem toe. Roer tot een glad mengsel ontstaat. ≈ 4 min
3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bakvorm goed in en giet het beslag erin. ⏱ ≈ 10 min
4. Bak het in de oven gedurende ongeveer 30 minuten, haal het daarna uit de vorm en laat het afkoelen. ⏱ 30 min
5. Meng de zachte boter, de vanillesuiker en de bruine suiker met een handmixer tot een romige consistentie. ≈ 4 min
6. Voeg de eieren één voor één toe, en meng goed na elke toevoeging. ≈ 3 min
7. Voeg de zelfstandige bloem toe en meng tot een gladde massa. ≈ 4 min
8. Voeg de cacao toe en meng goed. ≈ 4 min
9. Meng het beslag in een ingevette taartvorm en bak het ongeveer 45 minuten bij 170 °C. Je kunt controleren of de taart gaar is door er een prikker in te steken. Als de prikker schoon uitkomt, is de taart klaar. ⏱ 45 min
10. Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
11. Terwijl u dit doet, bereid dan een glazuur door poedersuiker, eiwitten en 2 eetlepels cacaopoeder te mengen. ≈ 3 min
12. Wrijf de slagroom met 2 eetlepels suiker en de stabilisator tot een stevige consistentie. ≈ 4 min
13. Zodra de taart is afgekoeld, snijd je hem in tweeën. ⏱ ≈ 20 min
14. Breng de slagroom aan op de onderste helft. ≈ 3 min
15. Plaats het bovenste deel terug en breng een laag glazuur aan. ≈ 3 min
16. Zodra de glazuur is opgedroogd, is het taart klaar om in stukken te snijden. ≈ 3 min