Pastarelle, galletas italianas de limón
Galletas italianas de la abuela: masa hecha con huevos, azúcar, leche, manteca de cerdo y ralladura de limón, con levadura química, cortadas en tiras y ho…
Las pastas frescas son un clásico de la cocina belga. Aportan una textura única y un sabor inigualable a sus platos. Prepárelas usted mismo con esta receta sencilla y eficaz.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total1 h 5 min
- DificultadDifícil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado4,32 € 0,14 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,31 €
- 0,69 €
- 0,52 €
- 0,42 €
- 0,26 €
- 0,82 €
- 0,30 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Vierta la harina sobre la superficie de trabajo y añada los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla, la ralladura de limón y, finalmente, el amoníaco. ≈ 3 min
- Amasar, dividir en tiras y extender con un rodillo. ≈ 10 min
- Hornea en el horno a 180 °C durante 30 a 35 minutos.
La cuenta
Pastarelle, galletas italianas de limón
- 6 huevos1,31 €
- 600 g de azúcar0,69 €
- 60 g de bicarbonato de amonio (bicarbonato de hornear)0,52 €
- 1/2 litro de leche0,42 €
- 2 cucharadas de grasa de cerdo0,26 €
- La cáscara rallada de un limón.0,82 €
- 500 g de harina0,30 €
Total4,32 €
es decir, 0,14 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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