Pannenkoeken holandeses, finos y dorados

Preparación

1. Coloque la harina en un recipiente grande con bordes altos para poder mezclarla fácilmente. Una jarra medidora de 1 litro con boquilla es ideal. ≈ 4 min
2. Añade los 2 huevos, el azúcar vainillado, la sal y la mitad de la leche. ≈ 3 min
3. Comiencen a mezclar y viertan gradualmente el resto de la leche. ≈ 4 min
4. Finalmente, añada una cucharada de aceite de maíz. ≈ 3 min
5. Mezcle de nuevo hasta obtener una masa bien homogénea. ≈ 4 min
6. Lo ideal es utilizar una sartén con bordes bajos y antiadherente. ⏱ ≈ 7 min
7. Calentar una sartén a fuego medio y verter un poco de aceite en ella. ⏱ ≈ 7 min
8. Distribuyan el aceite uniformemente. Tan pronto como empiece a burbujear, la sartén estará lo suficientemente caliente para añadir la masa. ⏱ ≈ 7 min
9. Vierta la masa en el centro de la sartén, dejando unos 2 cm hasta el borde. Luego, incline la sartén hacia un lado para que la masa llegue al borde, y luego en todas las direcciones para cubrir toda la superficie. ⏱ ≈ 7 min
10. Cocine hasta que la masa esté seca, por ejemplo, cuando aparezcan pequeños agujeros en el centro. ⏱ ≈ 10 min
11. Voltee la crêpe con una espátula para crêpes o dándola a freír. ⏱ ≈ 7 min
12. Cocine este lado durante aproximadamente un minuto. ⏱ ≈ 10 min