Pan de especias noruego (krydderbrød)

Ingredientes

• 1,6 litros de leche (mezcla de leche entera y leche descremada)
• 900 g de harina de trigo
• 650 g de copos de avena finos
• 500 g de azúcar
• 50 g de bicarbonato de sodio (aproximadamente 1 cucharadita)
• 5 cucharaditas de canela (aproximadamente 7 g)
• 5 cucharaditas de clavo de olor molido (aproximadamente 7 g)
• 5 cucharaditas de jengibre en polvo (aproximadamente 7 g)

Precaliente el horno a 200 °C y engrase tres moldes grandes para pastel.

Mezcle bien la harina, los copos de avena, el azúcar, el bicarbonato y las especias, y luego añada la leche.

Distribuyan la masa en los mejillones (pueden dividir las cantidades entre dos).

Cocine durante aproximadamente una hora.