Norwegisches Gewürzbrot (Krydderbrød)

Zutaten

• 1,6 Liter Milch (Mischung aus Ribot-Milch und halbfettiger Milch)
• 900 g Weizenmehl
• 650 g feines Haferflocken
• 500 g Zucker
• 50 g Natron (ungefähr 10 Teelöffel)
• 5 Teelöffel Zimt (ca. 7 g)
• 5 Teelöffel gemahlene Nelken (ca. 7 g)
• 5 Teelöffel gemahlener Ingwer (ca. 7 g)

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie drei große Miesmuscheln leicht ein.

Vermischen Sie das Mehl, die Haferflocken, den Zucker, das Backpulver und die Gewürze gründlich, und geben Sie dann die Milch hinzu.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Miesmuscheln (Sie können die Mengen halbieren).

Kochen Sie etwa eine Stunde lang.