Pan de espinacas
Un postre popular del estado de Kerala, elaborado con harina de arroz, manzanas dulces y frutas.
El postre tradicional del Kerala, el «pain de espinacas», es ideal para celebraciones familiares. Es una receta sencilla que combina la dulzura del arroz con el sabor de las frutas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción3 h
- Total3 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,27 € 0,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,45 €
- 0,61 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remojar el arroz durante 3 a 4 horas, y luego enjuagarlo bien.
- Luego, machacarlo finamente. ≈ 4 min
- Alternativamente, también puede utilizar harina de arroz directamente. ≈ 3 min
- Disuelva un poco de azúcar en agua, y luego retire cuidadosamente la planta. ≈ 3 min
- Añade una cantidad generosa de jengibre fresco, finamente picado. ≈ 3 min
- Añade azúcar derretida procedente del arroz, junto con una mezcla de frutas. ≈ 3 min
- Mezcle azúcar de palma, polvo de cardamomo y sal. ≈ 4 min
- Añada suficiente agua para obtener una consistencia similar a la de la masa de pan. ≈ 3 min
- El pan puede cocinarse durante aproximadamente 3 a 4 horas.
- Calentar aceite en una sartén (o en una sartén para crepes).
- Añada la masa y cocine por ambos lados hasta que esté dorada y haya aumentado de volumen.
La cuenta
Pan de espinacas
- arroz integral – 1 taza (o harina de arroz – 1 taza)0,45 €
- Papa (papa dulce) – 1 (preferiblemente dulce)0,61 €
- azúcar – 3/4 de taza (azúcar finamente molido)0,10 €
- Sal – una pequeña cantidad0,01 €
- aceite o grasa – para freír0,10 €
Total1,27 €
es decir, 0,21 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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