Pan de espinacas

Pan de espinacas

Postres

Un postre popular del estado de Kerala, elaborado con harina de arroz, manzanas dulces y frutas.

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El postre tradicional del Kerala, el «pain de espinacas», es ideal para celebraciones familiares. Es una receta sencilla que combina la dulzura del arroz con el sabor de las frutas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción3 h
  • Total3 h 30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado1,27 € 0,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 0,45 €
  • 0,61 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Remojar el arroz durante 3 a 4 horas, y luego enjuagarlo bien.
  2. Luego, machacarlo finamente. ≈ 4 min
  3. Alternativamente, también puede utilizar harina de arroz directamente. ≈ 3 min
  4. Disuelva un poco de azúcar en agua, y luego retire cuidadosamente la planta. ≈ 3 min
  5. Añade una cantidad generosa de jengibre fresco, finamente picado. ≈ 3 min
  6. Añade azúcar derretida procedente del arroz, junto con una mezcla de frutas. ≈ 3 min
  7. Mezcle azúcar de palma, polvo de cardamomo y sal. ≈ 4 min
  8. Añada suficiente agua para obtener una consistencia similar a la de la masa de pan. ≈ 3 min
  9. El pan puede cocinarse durante aproximadamente 3 a 4 horas.
  10. Calentar aceite en una sartén (o en una sartén para crepes).
  11. Añada la masa y cocine por ambos lados hasta que esté dorada y haya aumentado de volumen.

La cuenta

Pan de espinacas

  • arroz integral – 1 taza (o harina de arroz – 1 taza)0,45 €
  • Papa (papa dulce) – 1 (preferiblemente dulce)0,61 €
  • azúcar – 3/4 de taza (azúcar finamente molido)0,10 €
  • Sal – una pequeña cantidad0,01 €
  • aceite o grasa – para freír0,10 €

Total1,27 €

es decir, 0,21 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • arroz integral – 1 taza (o harina de arroz – 1 taza)
  • Papa (papa dulce) – 1 (preferiblemente dulce)
  • azúcar – 3/4 de taza (azúcar finamente molido)
  • Coco rallado – 1/2 taza
  • Especias – 3 (en polvo)
  • Sal – una pequeña cantidad
  • agua – según sea necesario
  • aceite o grasa – para freír

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