Mie goreng con mariscos

Ingredientes

• 2 paquetes de fideos de escarola rizada
• 3 cucharadas de aceite para cocinar
• 2 dientes de ajo, machacados y picados
• 2 tallos de cebolla fresca, parte blanca y parte verde.
• 200 g de gambas peladas
• 3 albóndigas de pescado, cortadas en finas láminas.
• 60 g de pollo picado
• 100 g de calamares, sin tinta
• 2 chiles rojos, sin semillas
• 2 cucharadas de salsa de soja dulce (kecap manis)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de salsa de chile

Calentar el aceite y sofreír el ajo hasta que desprenda su aroma. Añadir las albóndigas de pescado, el pollo, los calamares y los camarones, y cocinar hasta que cambien de color.

Añade los chiles y la cebolla fresca, y continúa cocinando. Incorpora la fideos, la salsa de soja dulce, la sal y la salsa de chile, y mezcla bien.

Sirva bien caliente, acompañado de los acompañamientos que prefiera.