Mexicana herida.
Combine verduras de colores en una olla de cocción lenta para preparar un guiso sabroso y lleno de color.
Esta receta de estofado mexicano es perfecta para una cena colorida y deliciosa. Las verduras se cocinan lentamente para desarrollar su sabor, sin perder su textura crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción4 h
- Total4 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías45 kcal/pers.
- Método de cocciónolla de cocción lenta
- Costo estimado1,43 € 0,36 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,14 €
- 0,10 €
- 0,45 €
- 0,20 €
- 0,15 €
- 0,20 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pique la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el chalote verde. ≈ 3 min
- Pique finamente la cebolla de Ajo. ≈ 8 min
- Mezcle todos los vegetales en una olla de cocción lenta.
- Añade el chalote, el tomillo, la sal y las hojas de laurel. ≈ 3 min
- Coloque la olla de cocción lenta en el fuego bajo y deje que repose durante 2 horas.
La cuenta
Mexicana herida.
- 1 zanahoria0,14 €
- 1 cebolla0,10 €
- 1 pimiento0,45 €
- 1 chalote0,20 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 1 chalote verde0,20 €
- de tomillo0,18 €
- sal0,01 €
Total1,43 €
es decir, 0,36 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 45 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Carbohidratos | 7,9 g |
| de los cuales azúcares | 5 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Sal | 0,06 g |
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