Mermelada sencilla de cáscara de sandía
Una confitura de cáscaras de sandía translúcidas, con sirope y limón, fácil de preparar: una forma elegante de aprovechar lo que normalmente se desecha.
Aquí hay una versión más sencilla de la confitura de cáscaras de sandía, muy apreciada en Azerbaiyán. Las cáscaras, cocidas en un almíbar, se vuelven translúcidas y se sirven con el té.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción45 min
- Total1 h 15 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmermelada
- Costo estimado7,50 € 0,75 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 5,77 €
- 1,73 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Retire la capa superior de la cáscara de sandía. ≈ 3 min
- Córtala en trozos pequeños, en cubos o en palitos, según tus preferencias. ≈ 8 min
- Hervirlos ligeramente en agua.
- Déjelé. ≈ 2 min
- Coloque las cáscaras en el almíbar. ≈ 3 min
- Cocine hasta que estén transparentes.
- Añada el ácido cítrico justo antes de finalizar la cocción. ≈ 3 min
La cuenta
Mermelada sencilla de cáscara de sandía
- 1 kg de cáscara de sandía5,77 €
- 1,5 kilogramos de azúcar1,73 €
Total7,50 €
es decir, 0,75 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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