Mermelada de frambuesa con aroma a lavanda

Preparación

1. Lave y corta la calabaza. ≈ 8 min
2. En un bol, mezcle los nueces picadas, el azúcar y la vainilla. ≈ 4 min
3. Mezcle bien y añada un poco de ralladura de limón. ≈ 4 min
4. Cocine hasta que la mezcla espese, y continúa cocinando durante otros 10 minutos. ⏱ 10 min
5. Recomiendo remover constantemente. ≈ 4 min
6. Luego, añada el miel, mezclado con 2 a 3 cucharadas de azúcar (para esta cantidad, utilizo aproximadamente 2/3 de la porción de miel). ≈ 3 min
7. Mezcle bien la miel y, removiendo constantemente, continúe cocinando durante otros 3 a 5 minutos. ⏱ 5 min
8. Luego, apague completamente la llama, añada las flores de lavanda y mezcle bien. ≈ 4 min
9. Continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto (a fuego muy bajo, no debe hervir; es importante que la lavanda esté bien integrada). ⏱ 1 min
10. La mermelada está lista, viértala en frascos limpios y previamente calentados. ≈ 3 min
11. Cierralos bien, volcarlos y déjelos así durante 10 minutos. ⏱ 10 min
12. Colóquelos en el lado correcto y déjelos enfriar. ⏱ ≈ 20 min
13. Categoría: Conserva dulce ≈ 3 min
14. Categoría: Estación de esquí ≈ 3 min