Mermelada de chabacano y durazno

Preparación

1. Lave los recipientes y las tapas con agua caliente y déjalos secar boca abajo sobre un trapo. ≈ 2 min
2. Separe las frutas dañadas y prepare una olla con agua hirviendo. ⏱ ≈ 10 min
3. Remojar brevemente las albaricoques y las duraznos, quitarles las semillas y cortarlas en cuartos. ⏱ ≈ 10 min
4. Exprime la mitad de un limón. ≈ 3 min
5. Coloque los frutos en una olla con el azúcar glaseante y el zumo de limón, y machúquelos ligeramente con un machacador, manteniendo algunos trozos. ⏱ ≈ 2 h
6. Deje reposar durante 30 minutos, luego lleve a ebullición, removiendo varias veces. ⏱ 30 min
7. Tan pronto como la mermelada espese (después de 3 a 4 minutos), realice la prueba de consistencia sobre un plato frío. ⏱ 4 min
8. Retire del fuego y rellene los recipientes hasta el borde con la confitura caliente. ⏱ ≈ 10 min
9. Cierralos y déjalos reposar durante unos 30 minutos sobre un trapo, y luego guárdalos una vez que se hayan enfriado. ⏱ 30 min