Aprikosen-Pfirsich-Konfitüre
Ein köstlicher Konfitüre, hergestellt aus Pflaumen und kandierten Pfirsichen in Karamell, ideal zur Begleitung von Toastbrot.
Diese Marmelade ist ein köstliches Produkt, das einfach zuzubereiten ist. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Brot oder Pfannkuchen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten14,80 € 2,96 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 9,77 €
- 4,25 €
- 0,70 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Spülen Sie die Töpfe und Deckel mit heißem Wasser aus und lassen Sie sie auf dem Kopf auf einem Tuch abtropfen. ≈ 2 Min.
- Entfernen Sie die beschädigten Früchte und bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Waschen Sie die Aprikosen und Pfirsiche kurz ab, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
- Drücken Sie die halbe Zitrone aus. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Früchte in eine Schüssel mit dem Gelierzucker und Zitronensaft, und zerdrücken Sie sie leicht mit einem Kartoffelstampfer, wobei Sie einige Stücke erhalten.
- Lassen Sie die Mischung 30 Minuten ziehen, bevor Sie sie kräftig zum Kochen bringen und dabei mehrmals abschäumen.
- Sobald die Marmelade eindickt (nach etwa 3 bis 4 Minuten), führen Sie einen Test durch, indem Sie einen Löffel Marmelade auf eine kalte Platte geben.
- Entfernen Sie die Früchte vom Feuer und füllen Sie die Töpfe vollständig mit der heißen Konfitüre.
- Schließen Sie sie und legen Sie sie etwa 30 Minuten auf ein sauberes Tuch, um sie abzukühlen. Anschließend können Sie sie verstauen, sobald sie abgekühlt sind.
Die Rechnung
Aprikosen-Pfirsich-Konfitüre
- 700 g Aprikosen9,77 €
- 800 g Pfirsiche4,25 €
- 500 g gelierter Zucker0,70 €
- Der Saft einer halben Zitrone0,08 €
Gesamt14,80 €
das sind 2,96 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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