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Merluza rebozada en huevo y frita con ajo dorado

Merluza rebozada en huevo y frita con ajo dorado

Platos fuertes

Ocho filetes de merluza, previamente empapados en huevo batido y luego fritos en ambos lados en aceite aromatizado con ajo, para obtener una carne jugosa …

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Receta de Gaztarrotz, Xabier Cañas, Inaki.alegria, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este merlu se prepara de la siguiente manera: los trozos se sazonan, se cubren con harina, se remojan en huevo y se fríen en aceite aromatizado con ajo. Vigile la temperatura para evitar que el ajo se queme y que el pescado se seque.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo5 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónfreír
  • Costo estimado0,78 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Bajo en lactosa

Ingredientes

4 personas
  • 0,17 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,35 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, junto con los ajos.
  2. Retira los dientes de ajo tan pronto como hayan cambiado de color. ≈ 3 min
  3. Sazone los trozos de merlu y déjelos reposar durante 5 minutos.
  4. Sumerja el pescado en harina, y luego en huevo batido. ≈ 3 min
  5. Cocine en sartén a fuego medio, dándole la vuelta.
  6. Retire las piezas del fuego justo antes de que se cocinen demasiado. ≈ 3 min

La cuenta

Merluza rebozada en huevo y frita con ajo dorado

  • Aceite de oliva para freír0,17 €
  • 4 dientes de ajo, pelados y machacados0,20 €
  • Sal0,01 €
  • harina0,05 €
  • huevos batidos0,35 €

Total0,78 €

es decir, 0,20 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Aceite de oliva para freír
  • 4 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 800 g de merlu, cortado en 8 trozos
  • Sal
  • harina
  • huevos batidos

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