Makmoura (hojas de masa con pollo y cebolla)

Ingredientes

• Masa para pan sin levadura (harina, agua, sal)
• 2 kg de cebolla
• 2 pollos grandes
• aproximadamente 1,5 litros de aceite de oliva
• Sal y especias, al gusto.

Corte todas las cebollas de forma gruesa. Corte el pollo en trozos pequeños, colócalos sobre las cebollas, rocía con medio vaso de aceite de oliva, sazona y especias.

Prepare una masa de pan normal, sin levadura, y déjala reposar.

Divida la masa en pequeños trozos y extiéndalos finamente. En un molde engrasado, alternate capas de masa, mezcla de cebolla y trozos de pollo, rociando con aceite de oliva.

Cocine en el horno a una temperatura media, durante aproximadamente 2 horas y media.