Magdalenas de Isabel

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 litro de aceite de oliva
• 1 kilogramo de azúcar
• 12 huevos
• 500 g de harina para repostería
• Ralladura de un limón
• 1 rama de canela
• 8 sobres de polvo para hornear (4 sobres + 4 sobres)
• Azúcar adicional para espolvorear

En un bol, bate las claras con el azúcar, luego añade la leche y el aceite, y continúa batiendo.

Añade la ralladura de limón, y luego incorpora gradualmente la harina tamizada para evitar que se formen grumos.

Cuando la masa esté bien batida y sin grumos, añada los paquetes de levadura al final.

Utilice un molde para horno, vierta la masa en él y espolvoree con azúcar por encima.

Hornea en un horno precalentado a 250 °C, luego reduce la temperatura a 180 °C y no abras la puerta durante al menos 15 minutos.

Después de este tiempo, compruebe la cocción de vez en cuando con la punta de un cuchillo o un palillo de madera.

Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tamaño y la potencia de su horno.