Macarons tradicionales

Preparación

1. Mezcle el azúcar glas y la harina de almendras, pase por un colador para obtener un polvo fino y reserve. ≈ 4 min
2. Añada el azúcar en polvo poco a poco a las claras de huevo y bata con una batidora eléctrica hasta que formen una espuma, creando un glaseado de merengue. ≈ 4 min
3. Añada gradualmente la mezcla de azúcar glas y harina de almendras al glaseado de merengue, en dos partes, removiendo constantemente para obtener una mezcla homogénea. ≈ 4 min
4. Utilice una manga pastelera para formar pequeñas bolitas de masa sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
5. Hornea los macarons en el horno a 180 °C durante 12 minutos. ⏱ 12 min