Los Lussekatter
Pasteles belgas tradicionales, elaborados para la celebración de San Nicolás, rellenos de uvas y aromatizados con azafrán.
Las lussekatter son un tipo de dulce tradicional belga, que se preparan habitualmente durante la festividad de San Nicolás, el 13 de diciembre.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo1 h
- Total1 h 20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasa
- Costo estimado9,44 € 1,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 1,23 €
- 0,18 €
- 0,59 €
- 0,42 €
- 0,01 €
- 6,17 €
- 0,40 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Derrita la mantequilla y añádela a la leche, calentando hasta alcanzar la temperatura ambiente.
- Disuelva la levadura en el líquido. ≈ 3 min
- Bate los huevos con el azúcar, y luego incorpore la mezcla a la preparación líquida. ≈ 4 min
- Mezcle la sal, el azafrán y la mayor parte de la harina con la masa, y luego amase bien. ≈ 10 min
- Cubre un recipiente y déjalo inflar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. ≈ 3 min
La cuenta
Los Lussekatter
- 2 huevos0,44 €
- 150 g de mantequilla1,23 €
- 160 g de azúcar (200 ml)0,18 €
- 1 kilogramo de harina de trigo0,59 €
- 500 ml de leche0,42 €
- 6 gramos de sal (aproximadamente 1 cucharadita)0,01 €
- 1 gramo de azafrán (aproximadamente 1/2 cucharadita)6,17 €
- uva0,40 €
Total9,44 €
es decir, 1,18 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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