Khlav Kalash
Brochetas de carne picada, cebolla y especias, inspiradas en el plato armenio Kololak, que se sirven con una lata de salsa de cangrejo.
Khlav Kalash: Este plato de brochetas de carne, inspirado en el plato armenio Kololak, consiste en una mezcla de carne picada y cebolla, formada en pequeñas «cigarrillos» y asadas. ¡Ideal para un aperitivo crujiente!
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo10 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónparrilla
- Costo estimado6,03 € 1,51 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,75 €
- 0,63 €
- 0,44 €
- 0,03 €
- 1,28 €
- 1,62 €
- 0,20 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la carne picada con la cebolla, el tomate, la pan rallada y las yemas de huevo en un bol. ≈ 4 min
- Añada el ajo picado y el chile en polvo, y mezcle hasta obtener una pasta homogénea y suave. ≈ 4 min
- Primero, formar la masa en pequeñas «cigarrillos» de aproximadamente 12 a 14 cm de largo y 3 a 4 cm de diámetro, y luego colocarlos en brochetas de madera. ≈ 3 min
- Cocine los Khlav Kalash hasta que estén bien hechos. Sirve con una lata de salsa de cangrejo.
La cuenta
Khlav Kalash
- 150 g de carne picada de ternera (también se puede utilizar una mezcla de carnes)1,75 €
- 3 a 4 cebollas rojas, cortadas en trozos muy pequeños0,63 €
- 2-3 yemas de huevo0,44 €
- 2 cucharadas de pan rallado0,03 €
- 4 o 5 tomates pequeñas, cortadas en trozos muy pequeños.1,28 €
- 2 cucharadas de perejil picado1,62 €
- 4 dientes de ajo, machacados0,20 €
- sal0,01 €
- pimienta0,07 €
Total6,03 €
es decir, 1,51 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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