Khanom sali, pastel tailandés al vapor con huevos de pato

Preparación

1. Rompa los huevos en un bol y bátelos poco a poco, añadiendo el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca y cremosa. ≈ 4 min
2. Añade la harina mezclándola suavemente, y luego agrega un poco de colorante. ≈ 4 min
3. Cubre la bandeja de la olla vaporera con papel de horno, vierte la masa y espolvorea con pasas, si lo deseas. ⏱ ≈ 10 min
4. Cuando el agua de la olla hierva, coloque el plato y cocine durante 15 minutos, o 20 minutos si la masa es gruesa. ⏱ 15 min
5. Saca el pastel y córtalo en porciones. ≈ 8 min