Khanom sali, thailändischer gedämpfter Kuchen mit Enteneiern
Das „Khanom Sali“ (thailändisches Dessert): Ein leichter Kuchen, hergestellt aus Eiern, die lange mit Zucker geschlagen wurden, und in verschiedenen Farbe…
Dieser thailändische Kuchen benötigt keinen Ofen: Der Teig, der zu einer hellen, cremigen Masse verrührt wird, wird für etwa 15 Minuten über dem Dampf gegart. Anschließend in Quadrate geschnitten, ist er eine beliebte Zwischenmahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeDampf
- Geschätzte Kosten2,21 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,21 €
- 0,01 €
- 1,99 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und geben Sie den Zucker nach und nach hinzu, bis die Mischung weiß und cremig ist. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, indem Sie es vorsichtig vermischen, und geben Sie dann etwas Farbstoff hinzu. ≈ 4 Min.
- Legen Sie Papier auf die Oberfläche des Dampfgarers, geben Sie den Teig hinein und bestreuen Sie ihn gegebenenfalls mit Rosinen.
- Wenn das Wasser im Dampfgarer kocht, legen Sie die Schale darauf und lassen Sie sie 15 Minuten (oder 20 Minuten, wenn der Teig dick ist) garen.
- Nehmen Sie den Kuchen heraus und schneiden Sie ihn in Stücke. ≈ 8 Min.
Die Rechnung
Khanom sali, thailändischer gedämpfter Kuchen mit Enteneiern
- 1 Tasse Weizenmehl0,21 €
- 2 ½ Tassen Zucker0,01 €
- 10 Eier1,99 €
Gesamt2,21 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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