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这道泰式蛋糕不需要烤箱：面糊，经过充分搅拌，变得蓬松和奶油状，只需在蒸汽锅中煮 15 分钟即可。切成方块，适合作为下午茶点心。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$3.03 S$0.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.36
- S$0.02
- S$2.65
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋打入一个沙拉碗中，然后逐渐加入糖，搅拌至混合物变得白而顺滑。 ≈ 4 分钟
- 将面粉轻轻混合，然后加入少量色素。 ≈ 4 分钟
- 在蒸锅的盘子上铺上纸，将面糊倒入，如果喜欢，可以撒上一些葡萄干。
- 当蒸锅里的水开始沸腾时，将盘子放入蒸锅，蒸 15 分钟，如果面团比较厚，可以蒸 20 分钟。
- 取出蛋糕，然后切成块。 ≈ 8 分钟
账单
泰式鸭蛋蒸糕
- 1 杯麦粉S$0.36
- 2 又 1/2 杯糖S$0.02
- 10 个鸭蛋S$2.65
总计S$3.03
即人均 S$0.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、勺子或打蛋器、蒸锅、烘焙纸、刀
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