Kaya bajji, buñuelos de plátano macho

Ingredientes

• 2 plátanos verdes (plátanos verdes)
• 100 g de harina de garbanzo (harina de garbanzo en polvo)
• 2 cucharadas de harina de arroz
• 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
• Una pizca de asa-fœtida
• sal
• agua
• aceite para freír

Mezcle la harina de garbanzo, la harina de arroz, la sal, el pimentón en polvo, el asafoetida y la pasta de jengibre y ajo con un poco de agua, hasta obtener una masa suave.

Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas finas y sumergirlos en la masa.

Frígalos por ambos lados en aceite caliente.

Cuando estén doradas, sáquelas del aceite y colóquelas en un plato.

Sirva las kaya bajji bien calientes, acompañadas de té.