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在喀拉拉邦，kaya bajji 常常与茶一起食用：将青香蕉切成薄片，浸泡在由鹰嘴豆粉、辣椒、姜和大蒜调制的酱汁中，然后油炸至金黄。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$1.11 S$0.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.57
- S$0.10
- S$0.06
- S$0.24
- S$0.01
- S$0.13
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鹰嘴豆粉、米粉、盐、辣椒粉、鱼露和姜蒜泥与少量水混合，搅拌至形成一个柔软的面团。 ≈ 4 分钟
- 将香蕉植物剥皮，切成薄片，然后放入面糊中。 ≈ 8 分钟
- 将它们在热油中两面炸至金黄。
- 当它们呈现金黄色时，从油中取出，然后放入盘中。 ≈ 3 分钟
- 请将卡亚巴吉盛放在热气腾腾的茶杯中享用。 ≈ 2 分钟
账单
香蕉植物的油炸甜点，名为“卡亚巴吉”
- 100 克鹰嘴豆粉 (besan)S$0.57
- 2 汤匙粘米粉S$0.10
- 1 茶匙姜蒜酱S$0.06
- 约 1/2 茶匙的辣椒粉S$0.24
- 盐S$0.01
- 用于油炸的油S$0.13
总计S$1.11
即人均 S$0.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、沙拉碗、油炸锅、漏勺
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