Girafa negra
Una receta original de pan fermentado en una solución de agua y bicarbonato de sodio.
Descubra esta receta única de pan de girafa negra, un pan fermentado de una manera inesperada.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías359 kcal/pers.
- Método de coccióninmersión
- Costo estimado1,20 € 0,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,20 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque el pan en agua caliente, previamente diluida en una proporción igual de agua y bicarbonato de sodio. ≈ 3 min
- Deje que repose durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la masa esté fermentada y lista para ser consumida.
- El pan remojado en esta mezcla fermenta muy rápidamente. ≈ 3 min
- Categoría: Gira ≈ 3 min
La cuenta
Girafa negra
- 0,5 kg de pan negro1,20 €
Total1,20 €
es decir, 0,30 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 359 kcal |
|---|---|
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Carbohidratos | 72,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | 3,4 g |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | 1,56 g |
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