Inari con huevos revueltos

Preparación

1. Batir los huevos en un bol, separando las claras de las yemas. ≈ 4 min
2. Esto permitirá obtener una superficie más lisa y uniforme. ≈ 3 min
3. Añade sake, azúcar y sal. ≈ 3 min
4. Mezcle los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea, pero sin sobremezclar para evitar la formación de burbujas. ≈ 4 min
5. Si se forman burbujas, deje reposar el bol durante 2 a 3 minutos para que las burbujas se desprendan. ⏱ 3 min
6. Disuelva el almidón de maíz en agua hasta obtener una consistencia similar a la de una masa, y luego añada esta masa a la mezcla de huevo. ⏱ ≈ 7 min
7. Calentar una sartén a fuego medio. ⏱ ≈ 7 min
8. Si no utiliza una sartén antiadherente, engrase ligeramente la superficie. ⏱ ≈ 7 min
9. Vierte 3 o 4 cucharadas de huevo (aproximadamente 40 a 50 mililitros) en una sartén de una sola vez. ⏱ ≈ 7 min
10. Gire la sartén para distribuir los ingredientes de manera uniforme en una capa fina. ⏱ ≈ 7 min
11. Deja que los ingredientes se cocinen hasta que los bordes comiencen a dorarse, y luego retira la sartén del fuego. ⏱ ≈ 7 min
12. Cocine los huevos adicionales durante 30 segundos, aprovechando el calor residual de la sartén. ⏱ ≈ 7 min
13. Voltea los huevos revueltos y vuelve a poner la sartén en el fuego durante 30 segundos. ⏱ ≈ 7 min
14. Retira los huevos revueltos de la sartén y déjalos enfriar. ⏱ ≈ 20 min
15. Puede conservar los huevos revueltos en el refrigerador durante 2 a 3 días. ⏱ ≈ 2 h
16. Forme el arroz para crear rollos de sushi con forma de disco. ≈ 10 min
17. Coloque los trozos de sushi en el centro de la tortilla de huevo que se utilizará para envolverlos. ≈ 3 min
18. Doblez los bordes de la tortilla para cubrir el arroz. ≈ 3 min