Hummus casero con sésamo y limón
Un hummus casero cremoso, elaborado con garbanzos remojados y luego cocidos, mezclados con sésamo, zumo de limón y aceite de oliva: ideal como aperitivo.
Este hummus casero se prepara con garbanzos remojados durante la noche, luego cocidos y mezclados con sésamo, limón y aceite de oliva. Su textura cremosa y su aroma lo hacen ideal para untar en pan o crackers, o para disfrutarlo con verduras crudas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo10 h
- Total11 h 50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncocción en agua y mezcla
- Costo estimado1,63 € 0,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,74 €
- 0,44 €
- 0,23 €
- 0,01 €
- 0,21 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Remojar los garbanzos en agua durante 10 horas.
- Cocine los garbanzos en su agua de remojo salada, y luego separa los garbanzos y el líquido de cocción en dos recipientes.
- Para cada taza de garbanzos, mezcle con 2 cucharadas de líquido de cocción, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de aceite de oliva y zumo de limón hasta obtener una pasta suave. ≈ 4 min
- Rectifique la sal y sirve con un hilo de aceite de oliva por encima. ≈ 2 min
La cuenta
Hummus casero con sésamo y limón
- 250 g de garbanzos secos0,74 €
- 50 g de semillas de sésamo0,44 €
- aceite de oliva0,23 €
- sal0,01 €
- jugo de 2 limones0,21 €
Total1,63 €
es decir, 0,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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