Huevos en salsa bechamel
Huevos rellenos con bechamel, rebozados y fritos, servidos sobre manzanas de tierra con patatas fritas en heno: un plato típico vasco para cuatro personas.
Estos huevos revueltos están cubiertos con una salsa bechamel, rebozados y fritos, y servidos sobre un lecho de manzana de tierra y paja. Una receta para cuatro personas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo6 min
- Total51 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado4,57 € 1,14 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,75 €
- 1,98 €
- 0,22 €
- 0,11 €
- 0,27 €
- 0,24 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine los huevos duros durante 5 a 6 minutos, luego pela y deja que se enfríen.
- Prepare la bechamel: derrita la mantequilla, añade la harina y luego vierte la leche mientras remueves hasta que espese.
- Cubra los huevos con salsa bechamel. ≈ 3 min
- Mézclelos con los huevos batidos, luego con la pan rallada, y fríelos.
- También, fríe las manzanas de tierra cortadas en trozos pequeños.
- Coloque las manzanas de tierra en el fondo del plato y coloque los huevos en el centro. ≈ 2 min
La cuenta
Huevos en salsa bechamel
- 8 huevos1,75 €
- 500 ml de bechamel (50 g de mantequilla, 50 g de harina y 500 ml de leche)1,98 €
- 1 huevo batido para el recubrimiento0,22 €
- 100 g de pan rallado0,11 €
- 2 manzanas de tierra cortadas en trozos y patatas fritas.0,27 €
- aceite para freír0,24 €
Total4,57 €
es decir, 1,14 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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